在各大高校里，豆浆记忆肯定是一个传奇。
这家仅15平方米的小店，只有1个店员，从清晨到晚上，只卖豆类粗粮商品，1月营收竟有10万元之多。
目前，豆浆记忆主立足于重庆，已经有50多家店，再加上没营业和开在四川、贵州的店，已经有70家店，今年的预计新增实体门店200家，营业额冲刺4000万。
它是如何做到的?这家名不见经传的早餐餐饮店，相比校内其他餐饮店。
虽然地方比较偏，但却更为拉风惹眼。
成立不到一年的高校小店竟把流行时尚的奶茶店和甜品店的风头抢了大半，2元屌丝豆浆商品逆袭高富帅到底凭什么?豆浆记忆是如何练成?说起豆浆记忆，就不能不提起它的幕后运作者刘斌。
刘斌是哪个?这个81年生的重庆崽儿长得敦厚老实，不善言谈，却是重庆的活地图。
用他的说法，这都是让学生喝到品质豆浆是他毕生追求。
2006年，不满1周岁的儿子对牛奶过敏。
他为了让儿子营养均衡，有一天早上，家刚好打了豆浆，抱着试一试的心态，喂了儿子豆浆。
第二天，他又换了几种谷物，发现儿子两眼直勾勾地看着豆浆。
原来儿子又想喝豆浆了。
经过如此几次反复地尝试，儿子真的爱上了豆浆，也没再出现过敏的症状，悬在心中的问题，一杯小小的豆浆便帮他解决了。
凭着多年经商的直觉，当时刘斌就想，豆浆的植物蛋白其实更合适国人的需要，既然不满周岁的儿子都爱喝，应该有市场。
目前回头看看，可能这就是他想要创业的初衷。
放眼全国，特别是高校细分市场，学生们更需要营养的早餐，加上豆浆平价的属性，符合学生的消费水平。
另一层意义，豆浆也是他与儿子甜蜜回忆的载体，每次一想到儿子，他更坚信，必须要做好豆浆的品质，所以起名字叫豆浆记忆。
所谓的商业之美，就其本质而言，是大家对自然与物质的一种敬畏，并在这一敬畏之上，让我们的匠心为供奉，投注一生。
商品：塑造老干妈式品质大家都知道，老干妈成名前，有个小故事。
当时陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，开了个简陋的餐厅，专卖凉粉和冷面。
凭着风味独特的辣椒酱，闻名而来的客户愈加多。
一次偶然的机会，不少客人吃完凉粉后，又取出钱来买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她地麻辣酱。
她心里又纳闷了：麻辣酱充其量只不过一种食品作料，这类人买这么多回去，吃得完吗?一天中午，因麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人也没了。
她心里憋得慌，就关上店门，想出去看看其他人地买卖如何。
她走了10多家卖凉粉地饭店和食摊，却发觉人家地买卖都很红火。
原来这类人的麻辣酱作料都是从她那里买来地!思来想去，最后陶华碧下定决心，关掉凉粉儿店，开办了一家辣椒酱的工厂，老干妈诞生了。
目前商品远销海内外，成为名副其实走出去的民族品牌。
与老干妈成名的道路不一样的是，刘斌刚开始就想到为其他店家供货，既节省本钱又能知道客户对豆浆的喜欢程度，这种经营方法合适初创企业用来打磨商品。
由于刚创业那段时间他大多数资金都投入到豆浆的原材料、设施上，实在没更多门店经营资金。
在他看来，只须将商品做到极致，客户自然会爱不释手。
刘斌到今天还记得那个场景，当时他给第一家店供货豆浆，没想到一天下来只卖出了一杯豆浆，满心失落。
但他没想到就此舍弃。
1月过后，他提供的豆浆成为了招牌。
甚至有食客来了只不过为了点杯豆浆。
刘斌说，当时自己一天的销售额就能达到五千元了。
为何定位高校?伴随刘斌的豆浆被更多的饭店接纳，在第一年3家联营店的基础上，每年都有新店加入，平均每年营业额按40%的速度增长，这类沉甸甸的数据背后全是客户对豆浆的喜欢，坚定了他做豆浆的心。
联营的模式走通了，但并没满足刘斌的理想。
为了加速豆浆记忆的进步，他开始关注高校市场。
2010年，健康饮食的风潮推进了全国餐饮市场的变革，绿色、安全成为买家选择饮食的第一。
在刘斌眼中，这收获了他进入高校市场的优势。
由于豆浆浓稠度。
刘斌说，要达到浓稠的口味，需要精确把握制作的时间和温度，这类细节假如做不好，就会有食物中毒的危险。
因此，各大高校饭店为了保证安全，一般就会熬得比较淡，也致使口味不好。
假如既能保障安全又能满足口味，就成了我的机会。
后来，豆浆记忆果然以浓稠的高质量豆浆得到学生的认同。
虽然进驻的第一所高校重庆大学，当年其饭店的豆浆只须3毛钱，但豆浆记忆2元的价格，还是没能阻挡络绎不绝的学生。
截至现在，豆浆记忆已覆盖重大、重师、理工大、重邮、川外、西南大学等50多所学校，为50万学生服务，营业额以每年2~3倍增长。
中国有高校、高职、高初中生7000万人，市场潜力无限。
经营：合作伙伴模式解决职员为哪个干在刘斌进军高校的过程中，也遇见了不少困难。
第一，早餐本来就早，而制作豆浆的速度又比较慢，需要要凌晨4点就进店筹备，洗豆子、挑选、熬制等，如此才能保证学生起床后，喝到香浓的豆浆。
第二，为了节省人力本钱，更多的高校店里只有1个营业员，熬制豆浆、收银、销售等店里的所有工作步骤，全部落到一人身上。
起得早，工作时间相对较长、枯燥。
因为工作辛苦，大部分店员干不了一个月，便主动离职了。
职员辞职了，只好管理层们自己上阵，不可以由于没人上班，耽误学生早餐和营养。
不可以总是如此，需要想个方法解决职员流失的问题。
后来，他想到一个既能提升店员收入又能调动职员积极性，每月还能多卖出豆浆的办法：合作伙伴制。
即，将学校店委托给经过各项考核的店员经营，依据当月的营业额，根据肯定的比率推荐收益。
当时，一线店员平均薪资3000多，最高的接近1万;那时候，在西南大学有位伙伴叫李命琴，实体门店买卖被她经营的红红火火，为了卖出更多的豆浆，凌晨3点就进入饭店工作，由于天色太早，饭店是不开门的，她就偷偷爬窗户溜进来。
刘斌每次回忆起这类故事，心里一直非常感动、非常温暖。
在他看来，小伙伴是和他是站在一条线上的，心是在一块的。
所谓得人心者得天下，人心齐泰山移，大概说的就是像如此的故事。
像豆浆记忆如此坚持做好一个商品的创业人士还不少，他们在创业的路上简单地长跑，简单地做一件事。
他们做事，只为意义本身，所谓的成功，只不过一个结果，它或许水到渠成。
